5/19【神楽坂】あげづき
おいしいトンカツを求める旅。
低温揚げの白衣系トンカツの神楽坂のあげづき。
土曜の13時頃だったが、想定より待ち列は短く、並びは15分程度。
南の島豚のロース定食。
同じ豚の特ロースとかなり迷ったが、前回のトンカツ旅のひなたで特リブロースを頼んで、やや脂に負けたので、今回はロース。
評判通り待ち時間は長めだった。
卓上の梅塩でまず、一口。
うん、塩で食うトンカツだ。
ソースじゃなくて、完全に塩。
脂はさほど多くなくさっぱり目。
もう少し脂があってもよかった。
やはり特ロースが正解だったか。
ソースでもふた切れほどいってみたが、食べてみてもやはり塩。
低温揚げに期待を抱きすぎたか、もっと衝撃的な衣体験をしたかったが、自分のバロメーターの範囲内。
バイトの従業員のスキル不足をやや感じるが、中々いい店だと思う。
5/13【阿佐ヶ谷】麺屋 まいど
どうも唐突に魚介豚骨のつけ麺が食べたくで仕方なくなり、新宿行くついでに阿佐ヶ谷に。
前にも気になっていた、阿佐ヶ谷駅前のまいど。
300gの大盛り。
麺、うまいです。
太目だけど、太過ぎず、ゴワゴワもしてない。
もうちょっとツルツル系ならなおいいが、十分にストライクゾーン。
つけ汁、ちょっと粘度が高め。
味もやや大味で濃い。
悪くはないけど、この麺ならもっと上のレベルでもいいはず。
まあ全体的には気分的なマッチもあってうまかった。
5/5【松本】風林火山
かとちゃんを出てからの二軒目は近くの風林火山。
肉いったんで、次は魚。
松本は、というか長野は海なし県なんで魚が抜群ってのは期待薄なんだけど、中々刺身はおいしかった。
何飲んだか忘れちゃってるけど、嗜みは日本酒。
あとは山菜の天ぷらも食べて満足満足。
老舗っぽい見た目で客の年齢層は高めと思いきや、若い人が結構いる。
いい循環。
いい店はこの傾向あり。
良きでした。
5/5【松本】かとちゃん
GWに地元に帰省。
いつもの相方と嗜み。
松本駅前の昭和横丁？的なとこにある。
かとちゃん。
店内席もあるが、ビニールに囲われた屋外席もあり、仕上がった人達の熱気につられ入店。
ジンギス売りの店っぽかったが、ホルモン系メニューもあり。
卓上コンロの鉄板の上にチビチビと肉を乗せて嗜んだ。
肉のカットが小さめでの提供なので、チビチビスタイルに勝手になるが、この感じも悪くない。
可もなく、不可もなく。
友と良き嗜みをするには十分な店でしょう。
5/3【東十条】ほん田
ツイッターにたくさん画像がのっていて、気になっていたので、東十条初上陸。
やきとんの名店、埼玉屋のすぐそばとはびっくり。
鶯谷から東十条に着いたのが13時頃だったが、店の脇の道に並ぶ人がびっしり。
20人くらいいたと思うが案外早く入店できて、40分後くらいには食べ始めていただろうか。
限定ボタンの食券の昆布水つけ麺。
つけ汁は醤油と塩で選べるが塩を選択。
ちなみに大盛にすれば、つけ汁おかわり可能になり、一度にどっちの味も楽しめるよう。
つけ汁、鳥の旨味がすごくでていて、丁寧に作られているのが分かる。素晴らしい。
麺、昆布水のトロトロがまとわりついていて、啜る時の食感がいい。
個人的には昆布水の味というよりはこのトロトロが加えられることが最大のポイントのように思う。
レベル高い店です。
店主のメンズレベルも高いです。
女ぬ超モテるタイプだわ笑
これは今年のうちに他のメニューも食べに来ざるを得ないでしょう。
