4/1【立川】や台ずし 立川錦町店
大阪杯を立川WINSで観戦。
完璧ではないものの、的中。
中神の富士見湯で仕上げて、この店。
まあ割とどこにでもある「や台ずし」。
だけどこの店なんか変。
すごく個人的な雰囲気。
チェーン感ゼロ。
演歌がガンガン流れてて、なんか薄暗い店内。
オーナーの色が強めのフランチャイズかな。
んで、とりあえずのレモンサワー。
サウナ上がりの身体に染み渡る。
揚げ物を欲して、たこの唐揚げ。
しめ鯖。
ここまでは普通。
だがしかし。
〆の握りで驚き。
左からハマチ、赤身、エンガワ、イカ。
なんだけど、
なんだけど、
これが妙うまい。
というか、だいぶうまい。
なんなんこの口のパラっとほぐれるシャリ。
おそらく店長だと思われる、この道長そうな職人さん。
あんた只者じゃないだろ?
チェーンと侮っていたが、や台ずしって結構店舗で差あるんかな。
この店は驚きでした。
駅の逆口方面にも別店舗があるから、今度違いを検証しよ。