8/19【松本】嗜み祭り2日目、2軒目「しんざん」
谷椿を出てたどり着いたのは、しんざん。
なんか渋い見た目のザ居酒屋。
お目当てはまたもカキ笑
なんか一年中扱っているようで、生ガキにありつけた。
カキ！うまし！
やはり、うまし！
しめ鯖。
これは普通。
〆にそば。
普通だけど、普通にうまかった。
そろそろ〆のラーメンは脂がきついなぁって話をして、今回の嗜みはお開き！
次回は天皇賞かJCのときに東京で牡蠣祭りや！
8/19【松本】嗜み祭り2日目、1軒目「谷椿」
渋いなぁ〜このツラ。
なんていい店構えなんだ。
松本駅西口からすぐのホルモン焼き屋。
外にいても、常連の談笑が聞こえてくる店で、中々一見は入りにくいのだが、相方は何回か来ているので安心。
ビールと、カシラ、センマイを注文。
カウンターに設置されたプレートに目分量でボタボタと落とされる肉達 笑。
いやぁいい雰囲気の店だ。
癖のある親父はどっちかによった政治思想が強烈。
ダメな人は喧嘩になるわこれ笑。
肝心の肉。
カシラは豚トロのような部位も混じっているカオスな感じだが、柔らかくてうまい。
センマイは生ではなく、一度ボイルされたものだが、歯ごたえがあり、これもまたいい。
そしてタレもうまい！卓上の辛味もうまい！ニンニクを頼んで入れたら尚うまい！
キャベツの漬物をこのタレにつけるとうまい！
さすが相方チョイス。
嗜みを分かってる。
これはいい店に連れてきてもらった。
酒のバリエーションがないので、適当に切り上げて次の店へ。
8/19【松本】嗜み祭り1日目、3軒目「まつもと港」
この日のラスト。
実のところ、相方も自分もこの日、カキが食いたくてしゃあなかった。
生ガキからの
蒸し牡蠣。
カンカン焼きみたいな名前だったかな。
牡蠣ってうまいなぁ〜 やっぱ。
的な話をして、次回東京嗜みの際は牡蠣を主軸にすることに決定。
良き嗜みができ、これにて初日は終了。
8/19【松本】嗜み祭り1日目、2軒目「火影」
続いて向かったのは相方の行きつけ店、火影。
松本駅からちょっとお城方面に歩いた、割と落ち着いたエリアにある店。
魚も肉も割となんでもある感じ。
とりあえず刺身を肴に日本酒を嗜む。
刺盛はカツオ、マグロ、タイ、カンパチ、しめ鯖。
いいラインナップだ。
日本酒は久々。
ダイエット始めて以来、嗜みの機会がかなり減っていた。
確か「爾今」字が出てこない・・・
じこん ね。じこん。
割とお高めだったけど、そんなにハマらず。
しかしそれでもやはり、日本酒はいい。
次の店へ。
8/19【松本】嗜み祭り1日目、1軒目「BACCA」
久々に地元に帰っての嗜み祭り開催。
まずは入ったことのない新しめの店に入ってみた。
メニュー。クラフトビールの店のよう。
梅風味のやつが気になったので、それを注文。
おぉ、かなり梅 笑。
ビールだけど、かなり梅。
最近ビール苦手な俺には飲みやすかった。
まず、エンジンはかかった。
8/18【新宿】はやし田
いや〜ようやくだ、この店。
近くを通っては並びを見て諦めたり、いざ気合いを入れて向かったらスープ切れ閉店だったり、とにかく縁がなかった。
鴨ベースの醤油ラーメンが看板だと思うけど、興味を惹かれたのはつけ麺。
シンプル綺麗な盛り付けはタイプ。
だが、しかしつけ汁がちょっと雑な印象。
かなりの液体油が表面に浮き、醤油味ガツンの濃い味の一本調子。
麺も特筆するものはないかなぁ。
接客その他店の雰囲気は良い。
やや口コミ人気（食べログ人気）先行の感。
8/12【新宿】二丁目つけめん GACHI
新宿の怪しげなエリアにある、つけ麺屋。
鶏白湯なんという、あんまり手を出さないジャンル。
というか好みの味じゃないことが多いんだよな、鶏白湯。
ノーマルつけ麺の塩をチョイス。
唐揚げがデデンと乗ったデラックスが推しメニューだと思うが、ちょっと今日の腹具合にはヘビー。
提供までの待ち時間は長めだったように思う。
麺、太麺。
後半の味変用にレモンがトッピングされている。
まあ、普通によく出くわすつけ麺の麺です。
つけ汁。
これはうまいなぁ。うまい。
一言で言うと、ラーメン作るセンスある人の味。
家系のつけ麺を食べた時のような獣感を感じるのに、クドくない。
ホルモンでも入ってない？って感じの濃厚なつけ汁は旨味たっぷり。
体調悪い時には食べられる気がしないが、この濃厚なのに、うまいつけ汁を作れるのはすごい。
普通は濃すぎて嫌になってしまうはず。
刻みタマネギがつけ汁に入っていたけど、これもすごく合ってる。
後半ややもたれて来た時にレモンがあるのも分かってる。
レベル高し！
画像だけ見ると麺少なめに見えるが、普通の人は並で十分だと思う。
